Najpopularniji salaši u Srbiji privlače mnogo gostiju. Salaš je posed na kome se gradi kuća, ali i takozvani privredni objekti kao što su štale, štale i štale. Pretpostavlja se da su salaši nastala u prvoj polovini devetnaestog veka, iako neki istorijski dokazi govore da su salaši nastala i ranije, krajem 19. i početkom 20. veka. U početku su to bile letnje rezidencije seljaka, da bi kasnije ove lepe građevine predstavljale mesto gde su stalno živeli zemljoradnici i stočari. Postali su mesta koja rado obilazi omladina.

Šta je salaš?

Opšte je poznato da su salaši karakteristični za vojvođansko podneblje i da svojim tradicionalnim izgledom i životom ponosno prkose savremenom načinu života. Zbog toga su i bili neki od najpopularnijih destinacija leta 2022. Pojedini istorijski dokumenti govore da je najveći broj salaša podignut negde oko 1848. godine. Posle Drugog svetskog rata veliki broj salaša je nažalost napušten, pa čak i potpuno porušen. Kao osnovni element ovih predela, salaš je u potpunosti dominirao vojvođanskom ravnicom, mnogo pre dolaska Turaka. Nekada je život na salašu bio jedina mogućnost stanovanja malog broja ljudi na velikom prostoru ravnice. Seoske kuće, kako su se zvale kuće na salašima, građene su od potpuno prirodnih materijala.

Najpopularniji salaši u Srbiji nalaze se blizu lepih vojvođanskih gradova

Izgled kuće ili salaša

Iako je se u njima ne nalaze najbolji spa centri za Uskrs, kuće u Vojvodini veoma su udobne. Plan po kome su seoske kuće građene podrazumevao je da kuće imaju dve prostorije, kuhinju (kuhinja koja se nalazi u centralnom delu salaša), predsoblje i zabat. Zabat je bio trouglasti zid potkrovlja na salašu, a sunčani zabat je bio posebno ukrašen, kao zabat seoske kuće sa motivom zraka koji podseća na sunce. Sa razvojem života na salašima, postojala su dva tipa salaša:

• Polutanska seoska kuća (vlasnik je bio imućniji polutanski seljak) – to su danas najpopularniji salaši u Srbiji;
• Vremenom je na salašima živelo sve manje ljudi, pa su mnoge farmske radnje i farmski centri vremenom nestali;
• Zemljoradnici su u osnovi zadržali isti tadašnji način gazdovanja i života, ali je svaki od ovdašnjih naroda i narodnosti dodao ponešto svoje, tako da su pojedinačne seoske kuće imale drugačiji izgled.

Značaj salaša

Salaši su oduvek bili izvor vojvođanskog mentaliteta, kulture, zdravog života, vrednih, poštenih i tihih ljudi, ali i ljudi koji su uvek imali istančan i dvosmislen smisao za humor. Na salašima je uvek bila topla gibnica, rakija, supa sa knedlama, kuvano meso preliveno paradajz sosom ili ljutim sosom od višanja, pohovano meso sa pire krompirom i naravno šnenokle, knedle sa šljivama i štrudle sa makom. Zbog toga su mnogima bili dobra ideja kuda za Uskrs 2022. 

Salaši kao turistički objekti

Nestankom salaša i ratarskog života, nažalost, počeo je da nestaje i deo kulture naroda na ovim prostorima, a nestankom salaša svakako su osiromašeni ionako zapušteni krajevi Vojvodine. Salaši su bili utočište divljih životinja, stanište brojnih vrsta ptica, a salaši su uvek nosili naziv „Zeleno-bela ostrva”. Na salašima se vekovima brižljivo čuvaju kultura i tradicija, koja je, srećom, nedavno ponovo obnovljena na drugačiji, savremeniji način.

Majkin salaš, Palić

Jedan od poznatijih salaša na samom severu Vojvodine zove se Majkin salaš. Nalazi se na samom obodu naselja Palić, u obliku seoske kuće u kojoj možete dobiti sve ono što krasi vojvođansko selo. Tu su tradicionalna hrana, domaća rakija i vina i lokalna muzika. Ako volite vojvođansku hranu, ovo je odlična prilika da uživate u njoj. Na meniju su krompirača, teleći perkelt sa domaćim testom i sirom, pevčiji paprikaš sa knedlama, salašarski pasulj, ovčiji paprikaš sa kupusom, svinjski papci, pečena patka i riblja čorba. Ako volite slatkiše, ovo je mesto gde možete jesti domaće štrudle i gomboce i kompot. A kada se umorite od hrane, probajte vožnju kočijama i ribolov.

Naš salaš, Sombor

Kod Sombora se nalazi salašarsko naselje „Gradina“, sagrađeno 1925. godine. Na njemu su očuvane kuće iz tog doba, kao i brojni ukrasi. Možete videti ručno oslikan nameštaj, izložbu umetničkih slika i suvenira. Ovde se nalazi i dečije igralište, tako da možete odmoriti dok se deca igraju. I ovde možete uživati u brojnim jelima, poput morčje supa i šnenokli. Sve je proizvedeno na salašu, odnosno u naselju.

Najpopularniji salaši u Srbiji

U poslednje vreme adaptiran je i spasen od zaborava veliki broj salaša, koji su čak postali prava turistička atrakcija. Salaši su renovirani i sada se uglavnom koriste kao turistički objekti za smeštaj turista uz promociju tradicionalnih vojvođanskih gastronomskih specijaliteta. Salaši u današnje vreme omogućavaju svakom posetiocu da se bar nakratko vrati u prošlost i priseti kako se živelo na salašima, a mlađa populacija saznaje kako su se ukrašavale seoske kuće, kako su izgledale i koju su funkciju imale.

Jedna od lepota salaša je hrana

Lujza, Belo blato, Zrenjanin

Jedna od odlika salaša je i da se nalaze na slabo pristupačnim mestima i selima za koja niste baš čuli. Ipak, lako je doći do njih, jer se domaćini trude da svima budu dostupni. Ovaj salaš nalazi se u okviru poljoprivrednog gazdinstva Toškov u selu Belo blato. Pored toga što možete uživati u blagodetima pravog vojvođanskog sela, u blizini se nalazi i Carska bara, mesto na kome možete uživati u prelepom pogledu. Upravo su posete i izleti nešto što odvaja ovo mesto od drugih salaša, pa je ovo odlična prilika da vidite kako izgleda biljni i životinjski svet ovog predela.

Babin Salaš, Žabalj

Na magistralnom putu Novi Sad – Zrenjanin nalazi se ovaj salaš, jedan od najlepših koje možete videti u ovom delu Vojvodine. Ovde možete naći brojne aktivnosti, počev od branja lekovitog bilja i starim zanatima, pa do pečenja rakije. Ceo salaš uređen je u etno stilu, zbog čega će Vam biti zanimljivo da prespavate u jednoj od soba opremljenih u starinskom duhu. Pored domaće hrane i specijaliteta, ovde možete probati i posebno kvalitetnu rakiju, dobitnicu brojnih priznanja.

Uživajte u lepotama Vojvodine

Vidikovac, Ledinci

Ko kaže da je u Vojvodini sve ravno? Upravo je ovde moguće uživati u pogledu „odozgo“, odnosno, sa brda. Ovaj restoran sa kompleksom soba za spavanje nalazi se na obroncima Fruške gore, na oko 8 kilometara od Novog Sada. Ceo kompleks napravljen je u rustičnom stilu, tako da možete uživati u prelepom ambijentu, naravno, pogledu na prirodu i odličnoj hrani. Ovo je idealno mesto za izbor nekih odličnih tradicionalnih jela, a pored toga, restoran nudi ogroman izbor kvalitetne i sveže ribe. Konačno, možete birati i razne specijalitete kuće, kao i kvalitetnom roštilju. Najpopularniji salaši u Srbiji imaju i dobru hranu ali i dobru ponudu smeštaja.